体をサビつきから守る!抗酸化作用の高い食べ物

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体をサビつきから守る!抗酸化作用の高い食べ物

こんにちは。カロリアの上田です。

沖縄は昨日から旧盆に突入いたしました~!
道は込みますが、各地でエイサーが見られますね(^o^)/
私は生粋の沖縄人ですが、20代の頃エイサー踊ったことがないんですよ・・
でもこうやって、若い人たちが沖縄の伝統を受け継いでくれるなんて、ありがたいことです(涙)

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さて、本日は女子が大好き♡抗酸化作用の高い食べ物についてまとめてみました(^^)
そのまえに体が酸化するってなに?、どうして酸化するの?など疑問に思う方は下記をご覧くださいませ☆
↓↓
http://www.40diet.net/blog/cat54/000715.html

◎体のサビつき(酸化)を防ぐには、ビタミンC・βカロテン・リコピン・ビタミンEなどの

 「抗酸化作用」の高い栄養素が効果的です。

ビタミンCを多く含む食品:緑黄色野菜や、イモ類、果物に豊富。

(ブロッコリ-・ピーマン・赤ピーマンじゃがいも・レモン・キウイ・イチゴ・柿など)

☆ちょこっとポイント☆
 ビタミンCは熱に弱いので野菜や果物は生のまま摂るのがおススメ。

 でも、じゃがいもやさつまいもなどのビタミンCは加熱しても壊れにくい。

☆ビタミンCと一緒にとりたい栄養素☆
・たんぱく質⇒コラーゲンをつくり、肌のシミ・たるみの解消に

・ビタミンE⇒抗酸化力がさらにアップして、若返り効果が高まる

・鉄⇒鉄の吸収が高まって、貧血を防ぐ


βカロテンを多く含む食品:緑黄色野菜に豊富。

(にんじん・かぼちゃ・ほうれん草・モロヘイヤ・小松菜など)

☆ちょこっとポイント☆
 βカロテンはカロテノイドという植物やエビ、カニなどに含まれる

 赤、オレンジ、黄の天然色素の仲間です。

 なので、他のカロテノイド同士を合わせてとるとさらに相乗効果が生まれます。
 カロテノイドを多く含む主な食品⇒魚介(サケ・エビ・カニ・イクラなど)

 野菜(ニンジン・トマト・ほうれん草・とうがらしなど)

 果物(みかん・マンゴー・スイカ・パパイヤなど)

☆βカロテンと一緒にとりたい栄養素☆
・脂質⇒カロテノイドの吸収を高めて、抗酸化力がアップ
※ただし、脂質のとり過ぎは肥満をまねくので、とり過ぎは注意!(魚や植物性油などがおススメ)

リコピンを多く含む食品:抗酸化力はBカロテンよりも高い。

(トマト・スイカ・ピンクグレープフルーツなど)

☆ちょこっとポイント☆
 上記のβカロテンと同じ仲間で、カロテノイドに含まれる。

ビタミンE:魚介類や緑黄色野菜、ナッツ類、植物油に多い。

(アボカド・かぼちゃ・赤ピーマン・ほうれん草アーモンド・うなぎなど)

☆ちょこっとポイント☆
 ビタミンEはオリーブ油やごま油などの植物油に多く含まれるので調理油に使うのがおススメ。ただ油は酸化すると老化を招く成分を生み出すので2~3ヶ月では使い切いて!

☆ビタミンEと一緒にとりたい栄養素☆
・ビタミンC⇒抗酸化力がアップし美肌効果も高まる

 (緑黄色野菜・いも類・果物など)
・ビタミンA⇒ビタミンAの働きを高めて目の疲れを回復する

 (レバー・アシタバ・うなぎ・ほうれん草など)

 うなぎ、ほうれん草はビタミンAもEも豊富に含まれていて、一度に摂取できるのでおススメ 

・セレン⇒抗酸化力がアップして若返り効果が高まる(アジ・カキ・パスタなど)


抗酸化力作用の高い食べ物を日々の食事に積極的にとり入れて

目指せ!マイナス5歳(^o^)/

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